沿溪山白毛尖历史渊源


 沿溪山白毛尖产于广东省乐昌市,属烘青绿茶,因主产于乐昌九峰山脉沿溪山区域、茶叶芽尖及叶背均披上薄薄的一层白毛而得名。沿溪山白毛尖茶种植历史也十分悠久,下面我们就来了解下沿溪山白毛尖的历史渊源。

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沿溪山白毛尖历史渊源

 

  沿溪山白毛(尖)茶种植历史悠久,已超过1200年。被尊为“茶神”唐代陆羽与乐昌结下了茶缘,约唐德宗贞元五年(789年),茶圣陆羽在广州任职期间,对所饮用的韶州茶(当时韶州茶的重点产区在乐昌)十分赞赏,便专程从广州来到韶州乐昌县考究白毛茶,亲自上山摘茶,遍访各处茶山,有其在乐昌西石岩洞内壁题“枢室”二字为证(据《韶州府志》记载:“陆羽题名并镌枢室二字余襄公有记。”

 

  又《乐昌县志》载:“有陆羽题名墨迹在焉。”)。陆羽在《茶经》辑录全唐名茶中记载:“岭南茶生韶州,其味极佳。韶州生黄茶,产于韶州各县,成以乐昌为贵。”这样乐昌白毛茶便在《茶经》中占有一席之位,随后自然成为帝皇的贡品。

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 明代的屈大均《广东新语》记载:“乐昌有白毛茶,茶叶微有白毛,其味清凉。”

 

  民国十六年(1927年),陶铸参加广州起义不久,回湖南搞兵运工作路过乐昌沿溪山时,喝了几碗当地老百姓泡的白毛茶后,爬山涉水30千米仍不口干舌燥。于是沿溪山白毛茶给他留下深刻的印象和美好的回忆。

 

  民国二十二年(1933年)续修的《乐昌县志》记载:“茶即茗,郭璞曰:早采为茶,晚采为茗,色有毛茶、古老茶、果子茶等,白毛茶产于大山中,叶有白毛故名,味清而香,为红茶、绿茶所不及,大山处处有之,以瑶山所产为最。”称“白毛茶有通鬼神之奇功”。

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 在20世纪40年代初期,中山大学农学院罗溥鍒教授来乐昌考察白毛茶,为免与外地茶种混淆,而定名为“乐昌白毛茶”。

 

  新中国成立后,国家积极扶持沿溪山白毛(尖)茶的发展。为发展乐昌白毛茶和充分利用沿溪山得天独厚的种茶地理环境,造福百姓,1956年,时任中南局第一书记兼广东省委第一书记的陶铸在乐昌视察时指示,创办沿溪山茶场,垦荒种茶。

 

  其后,他不仅于1956年、1958年、1963年三次亲临沿溪山茶场关怀和指导白毛茶的生产与发展,而且还从广州指派茶叶专家与农艺师到茶场指导生产。

1965年,在全国茶树品种工作会议上,乐昌白毛茶被推荐为全国21个优良茶树良种之一,福建、湖南、江西、四川、安徽等省均有引种。

 

  1985年3月,经农牧渔业部批准,乐昌白毛茶再次被认定为全国茶树良种。福建省茶叶研究所利用引种的乐昌白毛茶品种仿制当地名茶,与当地名茶相比,发现乐昌白毛茶具有许多独特之处。

 

  四川省茶叶科学研究所评价认为:“乐昌白毛茶内含物质十分丰富,茶树芽叶的各项理化指标均高于四川中叶群体种。”


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